主料:
梭子蟹适量
辅料:
鸡蛋适量
配料:
葱适量，
淀粉适量，
咖喱块适量，
椰奶适量，
姜适量咖喱蟹的做法步骤
1.准备好梭子蟹。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
4.准备好葱姜和咖喱。
5.把鸡蛋打在碗中。
6.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
7.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
9. 爆香葱姜碎。
10.倒入椰奶加入咖喱块。
11.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
12.烧至汤汁粘稠即可。
小窍门&温馨提示
蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
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